1. 白云边酒的历史
白云边酒是一款广西桂林特色的白酒，其历史可以追溯到民国时期。当时，桂林白酒产业已经形成，并出现了一些酒厂和酒坊。其中一家名叫“白云边”的酒坊，在当地闻名。该酒坊采用传统工艺，选用优质的高粱和大米为原料酿制白酒，口感醇和，深受当地人民的喜爱。
1958年，白云边酒厂正式成立，逐渐发展成为当地白酒行业的龙头企业。经过多年的发展和创新，现如今的白云边酒厂已经成为一家注重质量、品牌和知名度的现代化企业。
2. 白云边酒的品质
白云边酒采用传统工艺，借助现代技术，进行精细化酿造，从而达到了口感纯正、香气浓郁、余味悠长的目的。选用的原料都是经过严格的筛选和质量检测的，确保了酒的品质。
白云边酒的酿造过程非常讲究，包括选料、浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏、陈放等环节，每个环节都需要严格控制，确保最终的产品不含任何有害物质，并能够保持独特的口感。
3. 白云边酒的价格
目前，市面上真正的白云边酒，价格在80元左右一瓶，因为其品质优良，口感醇和，深受白酒爱好者的追捧，因此价格相对较高。但是，相对于其他名酒而言，白云边酒的价格还是比较亲民的。
当然，也有一些商家会销售假冒伪劣的白云边酒，价格可能比正品便宜很多，但是质量和口感肯定不能和正品相比。建议购买时一定要选择正规渠道购买，以避免上当受骗。
4. 如何品尝白云边酒
品尝白云边酒需要注意以下几点：
倒酒时，适量倒入杯中，不要过多，一般倒入杯子的1/3左右即可；
闻香时，将酒杯旋转，使酒液与空气充分接触，然后闻其香气；
品尝时，先抿一小口，让舌头感受一下酒的甜度、酸度和口感；
稍微含一下，让酒液在口中停留一会儿，让味觉体验到酒液的醇香；
最后进行一口下咽，品尝酒液的余味。
以上就是品尝白云边酒的一些基本步骤，可以帮助大家更好地品鉴这款优质的白酒。
